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地 址：河南省滑縣新區道口燒雞工業園區
滑縣道口燒雞產業化發展情況
滑縣道口燒雞是我國有名的地方特產食品，創始于清朝順治年間，歷史悠久、風味獨特、馳名中外。近年來，道口燒雞產業在縣委、縣政府的高度重視及行業人士的共同努力下，形成了以燒雞工業園為主體得產業化發展道路。
加強技術創新，提高產品質量和檔次一要改進配方，使燒雞的風味特色實現重大突破。在保持原有風味的基礎上，廣泛搜集和吸取國內各品牌禽肉制品風味的優點，研制出集眾家之長、比傳統燒雞更勝一籌的新配方，從而使道口燒雞的質量和風味在國內市場上始終保持重要地位。
二要引進先進設備，在改善燒雞軟包裝風味上實現重大突破。積極探索多種滅菌途徑，以有效的改善和提高軟包裝的質量和口感。
三要研制推出多品類、多風味、分部位的小包裝燒雞系列產品和功能性食品，在燒雞產品的花色品種上實現重大突破。開發出適應不同地區、不同口味、不同功能的燒雞產品。
四要引進新型包裝材料，在提高包裝質量和裝潢水平上實現重大突破，更好的保持燒雞的色、香、味。五要大力開發無藥物殘留的無公害、綠色燒雞產品和清真燒雞產品，逐步在道口燒雞產品質量上取得重大突破。
創新營銷模式，大力開辟國內外銷售市場一是燒雞加工企業和合作組織要建立專門的銷售公司，招聘營銷人才，組織專業化營銷團購，從事市場開發和產品銷售，建成遍及全國的銷售網絡。
二是在全國范圍內推行和發展連鎖加盟、特許經營等現代先進的商業經營模式，充分利用道口鮮燒雞的風味和品牌優勢，擴大市場占有率。
三是積極探索推廣道口燒雞與餐飲有機結合的“一體化”經營模式，使道口燒雞進入人們的一日三餐，把道口燒雞變為大眾化日常消費食品。
